初めてのダッチオーブン
子供たちがダッチオーブンで牛肉の塩釜焼きをしたいとオーブンを買ってきた。
レシピをみながら塩に卵白をいれて～
それから～何を・・・？月桂樹の葉とパセリ、セロリを牛肉にのせて
焼きました～
初めてにしては、まァ～まァ～の出来栄えですかね・・・
味は結構よかったですが火がとおり過ぎ、もう少し赤みがあった方が・・・
この次はいつ焼くのかな？
楽しみに・・・待ってま~す。
焼き芋
庭の枯葉を集めて頂いた芋を焼いてみました。
埼玉の芋です。
みっちゃんの焼き芋の焼き方
芋を新聞紙でくるんでからアルミホイルにまた包んで焼きます。
すご～く 良い具合に焼けます。
お試しください・・・・・
濾過器掃除
一年に何回かするお風呂の濾過器掃除
中は細かいセラミックの砂、極々小さい石、ばくはん石などが入っています。
温泉にしたせいなのか、鉄分が付着しているようで、茶色くなっていました。
筒から出すときはお玉で取り出しますが、こぼさず出すのは大変で根気がいります。
しかも重たい～
バケツに入れて棒でかき混ぜながら水で流し、砂や石をきれいにしていきますが、お米をとぐ様な事を時々すると早くきれいになるような気が・・・・・
一人ではもちろんできませんから何人かでしました。
御苦労さまでした。
おかげで早くできました。
干し柿
先日とった143個の柿を玄関前に干しました。
こんな所に干して・・・と思われても仕方ありません。
私も本当なら軒先に干したいのですが・・・
猿が・・・・・これも何とか被害のないようにと・・・考えたのがこの方法です。
みっともないですが、干しあがるまでゴメンなさい。
猿も何とか餌に有りつこうと考えてきますがこちらも盗られないようにと必死です。
たかが柿ですが・・・・・
初雪
一昨日は２４℃近く気温が高かったのに、昨日からグッと寒くなったと思ったら・・・
朝、寒いよ～
外を見たら雪～？
えッ！
雪 雪 雪で～す。
まだ雪降るの早いョ・・・～
早朝、本格的に降ってきたので積もるのかな～と思いましたが
まわりが白くなる程度でまずは一安心。
まだ、冬支度してな～い！
冬が来た？
昨日（11月1日）はとても温かく、「みなかみ」での11月として最高の23.8℃を記録したそうです。
そして今日は、急に寒くなり、最高気温が11℃。
このブログを書いている２２時には、２℃を下回ってきました。
民宿みちのくよりさらに奥に行った藤原地区では、雪が降っているようで、夕方頃にはチェーンをまいたバスが走っていました。
先週までラフティングをやっていたというのに、もう天気は冬の様子。
そろそろ冬の備えをはじめなくちゃ。
庭の柿
高さ3メートルもない小さな柿の木に、今年はみごとに実がなりました。
数えたら、143個見事！
でもこの辺の柿はほとんど渋柿らしいですョ～
なぜか、甘い柿はできないそうです・・・
この柿の品種はわかりませんが溝がある柿です。
昨年は猿にとられて、いくつもとれなかったので、ちょっと早いと思いましたが、猿にとられる前に収穫しました。
干し柿にします。
皮をむくのは溝があって大変ですが、冬の一品にしたいと思っていますので、お楽しみに・・・
あけび
今日のテレビの旅番組であけびの料理が紹介されて、今シーズンあけびの料理してないな～
やっぱりテレビでも詰め物して油で焼いていました。
私たちの子供の時は、中身の種がいっぱい入ってる白いところを食べたような・・・・
今は中身を出してその中に詰める。
みっちゃんのあけび料理
あけび中身を取り出して内側に片栗粉をまぶしておきます。
味噌、酒、とりひき肉、ネギ、からし、味の素、カタクリ少々を
混ぜ合わせあけびの中に詰めて揚げる。
私は天ぷらのようにして揚げます。
器に盛る時は2センチぐらいに切っています。
揚げても多少の苦味はありますョ～
油を使わないともっと苦い・・・どうしてなんだろうか～
紅葉もそろそろ終わり
八木沢ダムのもみじ、ものすご～くきれいです。
真っ赤です。！
いつ来ても感激！
ダム周辺も
すこしずつ色があせてきたような・・・気がします。
11月上旬ぐらいまでは見られますかね～
みなかみは自然がいっぱいで良いところです。
「民宿みちのく」のホームページ