今日はとっても暖かかったので、たくわん漬けました。
2週間も干してしまったので干しすぎ・・・かナ～
おじいちゃんが「若いもんが食べるならいいけど・・・」
自分にはカタイと言いたいらしい～
大根のひげをとって、ぬかと交互に入れて・・・あとはお楽しみ
美味しく出来上がるように！
残りの大根葉は切干大根のようにして食べてみようと思います。
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群馬県みなかみ町水上温泉の『民宿みちのく』の女将が綴る、徒然なる日記です。
たくわん漬け
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